Denne boken er basert på innsamlede oppskrifter fra Hordaland og gir et godtinnblikk i den frodige matkulturen i denne landsdelen. Noen av matrettene kan man også finne andre steder i landet, mens andre er særpregede for Bergen og Hordaland. Her er både tradisjonsrike retter som lutefisk og pinnekjøtt, og moderne retter bygget på dagens rikholdige råvaretilgang, slik som ørretmousse i avokadosaus. Boken har i tillegg til de mange oppskriftene også kapitler om spesielle emner, som mattradisjoner og hjemmelaget øl og vin. Boken har oppskrifter på forretter og middager, desserter, gjærbakst, kaker og festmenyer. Rikt illustrert. Foto: Per Eide.
