Boken inneholder enkle oppskrifter på ulike bakverk, blant annet grovt brød med bygg og havre, loff og pizza. Oppskriftene er tilrettelagt av profesjonelle bakere og er merket med hvor grove de er. I tillegg gis leseren innblikk i hvordan kornet produseres, foredles og brukes. Boken inneholder også informasjon om råvarene, aktuelt stoff om brød og korn i et sunt kosthold og baketips. Boken er laget av Opplysningskontoret for brød og korn og lederen for bakelandslaget, Andre Løvaas har bidratt med mange av oppskriftene.
