Boken tar for seg og gir en innføring i røking, salting og speking, ulike røkeprosesser og røketeknikker og hvordan man bygger eget røkeri. I tillegg har boken mange basisoppskrifter og en del om salt og helse. Bokens målgruppe er de som ønsker å lære mer om røking og de som vil gjøre mer ut av røkingen enn å røke fisk på verandaen. Boken er gjennomillustrert med fotografier i farger. Kilder.
