Boken inneholder et par hundre oppskrifter på salater som egner seg til forskjellige anledninger; som forrett, som et eget måltid eller som dessert. Her er både klassiske salater og salater med nye, spennende sammensetninger. Det er tatt med et eget kapittel med sauser og dressinger. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier av de ferdige salatene. Med register.
