Krogsbøl. Orig.tit.: The big bite book of salads. ISBN 82-590-1473-4 Her finnes oppskrifter for enhver smak, både klassiske salater og nye spennende med en rekke forskjellige råvarer. Det er salater som er et helt måltid i seg selv, salater som forrett eller tilbehør, og salater som egner seg til dessert. Det finnes et eget kapittel om salatdressinger. Her er ogsåsalater fra forskjellige deler av verden; fra det amerikanske kontinent, fradet europeiske kjøkken og eksotiske varianter fra Det fjerne østen.